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L’architecte québécois Jean Beaudoin a obtenu un prix d’excellence de l’ordre des architectes du Québec pour son projet « Bleu & Persillé - Fromagerie de quartier », un commerce montréalais pour lequel Dauphinais a conçus les présentoirs.

Le commerce situé sur l’avenue Mont-Royal offre une vaste sélection de fromages d’ici et d’ailleurs. Ces derniers sont présentés de diverses façons, dont de grands présentoirs muraux entièrement vitrés qui permettent de voir les meules de fromage.